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食品级氮气-瓶装水中使用

2016-09-19       701

氮气是空气的主要成分之一,在正常的空气中,氮气就占了78%。氮气一般在膨化食品和部分饮料中被广泛使用,根据2014年开始实施的国家食品安全标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定,氮气是可在各类食品加工过程中使用,并且残留量不需限定的加工助剂。

康师傅新闻发言人表示,康师傅的“优悦包装饮用水”中确实使用了氮气,但使用的是食品级氮气,不是网上所传的工业氮气,康师傅饮用水的所有生产环节均符合国家法规标准的要求。该负责人表示,氮气是食品中常使用的加工助剂,并不是添加在食品中的成分,可以不用在配料表中标注。在瓶装水中使用食品级氮气,一是有保鲜防腐的作用,在打开瓶盖后,瓶中的氮气会自然融入到空气中;二是可以使容器更加坚固,减少对PET的消耗,本身是更加环保的包装方式。

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